Ziel von Köln hilft Kambodscha e. V. ist die Verbesserung der Lebensumstände ländlicher Bewohner durch nachhaltige Projekte im infrastrukturellen Bereich, wie dem Bau von Bildungseinrichtungen, der Etablierung einer umweltfreundlichen Müllentsorgung sowie dem Aufbau einer nachhaltigen Wasser- und Energieversorgung.